Descripción
Pertenece al grupo de nuestros quesos de especialidad o quesos preparados. Fue desarrollado para cubrir las necesidades de panaderos y pasteleros más exigentes. Tiene varias características ideales para repostería y panificación. Mantiene su firmeza durante el horneado para poder utilizarlo como relleno. Su sabor es equilibrado con una nota entre acida y dulce que ayuda a resaltar sabores en sus preparaciones. Tiene más de 3 meses de caducidad. Su maleabilidad es ideal para su manejo. Por todo esto y más creemos que es indispensable para las preparaciones culinarias y repostería.
